Restaurante de Curitiba promove Festival do Fettucine no Grana Padano

Restaurante de Curitiba promove Festival do Fettucine no Grana Padano

O evento começa nesta sexta-feira (16) e se estende até o começo de novembro no Ernesto Ristorante, principal endereço da gastronomia italiana em Curitiba

Em um canto do Ernesto Ristorante, em Curitiba (PR), uma montanha curiosa sempre chama a atenção do público. São peças de queijo grana padano, a nova sensação da gastronomia no Brasil, totalizando centenas de quilos. Produzido na planície de Padana, na Itália, o queijo de origem conquistou os brasileiros e, consequentemente, os restaurantes do país. Agora, que tal pegar uma dessas peças e preparar um delicioso Fettuccine dentro dela? A massa típica da culinária italiana, com amantes em todos os cantos do mundo, ganha ainda mais sabor com muito queijo em um preparo irresistível.

Pensando nesta combinação perfeita, o restaurante curitibano, comandado pelo badalado chef Dudu Sperandio, vai promover, entre os dias 16 de outubro e 01 de novembro, o Festival do Fettucine no Grana Padano 2020. “O fettuccine é um macarrão achatado, feito de farinhas e ovos, bastante parecido com o talharim, perfeito para ser combinado com molhos. Aqui no Ernesto, começamos a preparar ele dentro de peças de grana padano, que passa por 36 meses de maturação, seguindo uma forte tradição italiana. Em pouco tempo, o preparo se transformou em uma marca registrada do nosso restaurante”, comenta Dudu Sperandio.

Grande responsável pelo evento, um dos grandes destaques gastronômicos de Curitiba, o chef Dudu Sperandio cuida diretamente do preparo do prato, que já na apresentação conquista os apaixonados por gastronomia. “A massa, quase pronta, é finalizada dentro de uma enorme peça de queijo italiano grana padano, para aproveitar o máximo do sabor do queijo, bem no meio do salão. Assim, a experiência gastronômica deixa de ser apenas para o paladar, passando a ser, também, uma experiência visual”, destaca o chef.

Durante o Festival do Fettuccine no Grana Padano, os clientes poderão escolher entre diversas receitas exclusivas do preparo: fettuccine no grana padano flambado (R$ 55), fettuccine no grana padano flambado servido com trufas negras (R$ 65); fettuccine no grana padano flambado acompanhado por mignon grelhado com molho do próprio queijo (R$ 78); fettuccine no grana padano flambado servido com trufas negras e mignon grelhado com molho do próprio queijo (R$ 89); fettuccine no grana padano flambado acompanhado por camarões rosa grelhados (R$ 105); e fettuccine no grana padano flambado servido com camarões rosa grelhados e trufas negras (R$ 115). Para completar, quem quiser saborear diversos preparos durante a noite poderá escolher a opção do Menu Degustação.

O Festival do Fettuccine no Grana Padano 2020 acontece entre os dias 16 de outubro e 01 de novembro, no Ernesto Ristorante (Rua Myltho Anselmo da Silva, n° 1483), no bairro Mercês. A promoção será válida durante o jantar, a partir das 19h30, e nos almoços de domingo, a partir das 12h. As reservas podem ser feitas pelo telefone (41) 4141-5477. Para mais informações, acesse o site www.dudusperandio.com.br.

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O novo normal da saúde é entender poder das pessoas

 

 

 

O novo normal da saúde é entender o poder das pessoas

Por José Octávio Leme*

Coletividade. Talvez essa seja a principal arma para lidarmos com a pandemia. Apesar de isolados, são nas medidas que empresas e pessoas têm tomado, pensando no coletivo, que estamos encontrando caminhos para seguir em frente em uma realidade que deve nos acompanhar por mais tempo do que gostaríamos. Em poucos meses, uma pandemia mudou a rotina das pessoas e o planejamento estratégico e funcionamento de empresas de todos os portes e setores. Mudou não, vem mudando. Condutas de isolamento mais rígidas ou mais flexíveis têm impactado diretamente no número de casos e provocam, consequentemente, novas alterações na rotina.

E, nesse cenário, as instituições de saúde vêm sofrendo os maiores impactos. A necessidade de EPIs cresceu e o valor desses itens subiu vertiginosamente. O tratamento da COVID-19 exige maior tempo, dedicação e número de profissionais de saúde, ao mesmo tempo que eles precisam ser afastados das atividades se pertencerem a grupos de riscos ou apresentarem qualquer sintoma suspeito. A busca por atendimento cresceu para casos com quadros respiratórios, mas afastou pacientes com outras morbidades, derrubou o número de cirurgias e consultas eletivas, prejudicou tratamentos de doenças crônicas, desequilibrando a saúde da população e a saúde financeira das instituições do setor.

A nova realidade exigiu mudanças rápidas, numa luta pela sobrevivência em todos os setores. Nos hospitais, essa exigência foi ainda maior. As instituições de saúde tomaram uma série de medidas que envolveram desde o aprimoramento em protocolos de atendimento, até investimentos em infraestrutura e pessoal. Treinamentos mais frequentes e protocolos rigorosos de uso e manuseio de EPIs, avaliação minuciosa da saúde dos colaboradores, além da realização de testes para a COVID-19 nos primeiros sintomas são algumas medidas básicas e necessárias para oferecer maior segurança aos pacientes.

Algumas instituições foram além e investiram em obras para separar fluxos de atendimento a pacientes com sintomas respiratórios dos demais casos, praticamente criando um novo hospital dentro de outro. Equipes médicas e de assistência passaram a cumprir turnos dedicados ao atendimento da COVID-19 e a contar com áreas diferentes de vestiário, alimentação e descanso. Familiares e pacientes passaram a conviver com novas regras de visitação e a usar a tecnologia para facilitar a comunicação e manter a proximidade.

Hospitais com forte cultura de qualidade e segurança certamente tiveram maior facilidade para trabalhar planejamento e prática quase simultaneamente. Mas se as mudanças foram rápidas é porque houve um comprometimento conjunto, desde equipes gestoras até a linha de frente do atendimento ao paciente.

O cenário futuro ainda é um tanto obscuro. Medidas que inicialmente seriam temporárias devem permanecer por um longo período. O que certamente mudou foram as pessoas. Profissionais aprenderam que podem planejar e executar muito melhor e mais rápido do que imaginavam, em prol do bem comum. Pacientes e familiares aprenderam que têm papéis fundamentais na saúde, na prevenção e no dia a dia das instituições. E o cidadão deve aprender que saúde depende da coletividade.

* José Octávio Leme é diretor do Hospital Marcelino Champagnat, em Curitiba (PR), único hospital no Paraná certificado pela Joint Commission International (JCI)

 

 

 

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Expert Beauty Center relança HairSpa na unidade Batel

 

 

 

Expert Beauty Center relança HairSpa na unidade Batel

Espaço realça a beleza do couro cabeludo até as pontas dos fios com terapias exclusivas

A maior rede de salões próprios de beleza em Curitiba, o Expert Beauty Center, passa a oferecer em sua unidade do Batel, um local especializado em relaxamento e tratamentos capilares, o X HairSpa. A partir desta quinta-feira (15), os clientes poderão ter momentos que aliam bem-estar e cuidados com a beleza dos cabelos com equipamentos e produtos de alta performance.

No espaço, importantes marcas para terapias capilares, como a italiana Davines, serão utilizadas pelos profissionais, oferecendo um tratamento profundo que vai desde o couro cabeludo até as pontas dos fios.

Todo o atendimento do novo espaço é realizado de forma personalizada e muito intimista. A sala, que é separada dos demais ambientes, conta com um lavatório de cromoterapia com massageador e duas cadeiras, respeitando as medidas de segurança neste momento e também para garantir a individualidade do atendimento. “Estamos sempre em busca do melhor tratamento para os nossos clientes. Uma das marcas registradas do Expert é a busca constante de inovação e a escolha por sempre o que há de melhor no mercado em termo de tecnologias e produtos”, ressaltou o sócio proprietário da rede, Adir Mohamad Hillani.

Por se tratar de um espaço voltado para a realização de terapias capilares, o local foi pensado para essa atividade. Nesse ambiente, foi estruturada uma parede viva com som ambiente com a cantiga de pássaros, para proporcionar um momento único de conexão com o interior de cada cliente. Além disso, outros serviços como a utilização de lavatório com cromoterapia, com objetivo oferecer uma melhor experiência através da utilização das cores e seus poderes regenerativos, e das massagens capilares para cada diagnóstico. “Esse é um procedimento completamente inovador e único, com toda a certeza, os clientes que o realizam encontram uma experiência singular. O serviço de terapia da Davines é completamente diferente de uma hidratação ou cauterização que já tem hoje nos salões. Elas tratam o cabelo como um todo primeiramente o couro cabeludo e tem foco no córtex do cabelo e trata de dentro para fora, isso que faz dela uma terapia única”, destacou a diretora administrativa da rede Mellany Hillani.

As terapias exclusivas que fazem parte do Menu do X HairSpa contam com produtos ecossustentaveis da Davines que oferecem tratamentos para problemas do couro cabeludo e cabelo com soluções para recuperação, equilíbrio e beleza. As técnicas associadas com os cosméticos da marca têm alto poder de cura porque combinam fórmulas enriquecidas com fitocêuticos naturais, compostos biológicos ativos presentes exclusivamente em plantas com excepcionais propriedades antioxidantes, anti-inflamatórias e anti-radicais livres. Todos os produtos são livres de sulfatos e parabenos. “Nesse momento em que as pessoas estão mais atentas e buscando mais saúde e bem-estar é importante ter um espaço que possa atender essas expectativas com relação a terapias capilares. Beleza e sustentabilidade é também um conceito que inspira todos os projetos da Davines e essa parceria no X HairSpa do Expert está em sintonia com nossos valores”, comenta a diretora comercial da marca, Claudete Matte.

Cuidados na retomada

O Expert Beauty Center mantém um protocolo de cuidados no combate ao Covid-19, desde o início da retomada de suas atividades. Em todas as unidades são utilizadas a robô Lili para desinfecção dos ambientes, além da obrigatoriedade do uso de máscaras e álcool gel para clientes e funcionários.

Além disso, após todos os procedimentos efetuados são realizados protocolos de desinfecção em áreas como cadeiras e lavatórios, para garantir a segurança dos clientes e profissionais.

Serviço:

Unidade Expert Batel

Endereço: Gonçalves Dias, 55

Ação Davines: De 15 a 19 de outubro

Agendamentos: 3340-2660

 

 

 

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Instituto Êxito de Empreendedorismo firma parceria com a Secretaria de Políticas de Prevenção à Violência e às Drogas do estado de Pernambuco

 

 

 

Instituto Êxito de Empreendedorismo firma parceria com a Secretaria de Políticas de Prevenção à Violência e às Drogas do estado de Pernambuco

Acordo beneficiará jovens em situação de vulnerabilidade social por meio da educação empreendedora com a oferta de cursos gratuitos

O Instituto Êxito de Empreendedorismo firmou convênio com o Governo de Pernambuco, através da Secretaria de Políticas de Prevenção à Violência e às Drogas, para promover a educação empreendedora junto aos jovens em situação de vulnerabilidade social atendidos pelos programas sociais existentes na Secretaria. O acordo foi assinado na tarde desta terça-feira (13), em solenidade que contou com a presença do governador de Pernambuco, Paulo Câmara; do secretário estadual de Políticas de Prevenção à Violência e às Drogas, Cloves Benevides; do secretário estadual de Defesa Social, Antônio de Pádua; do sócio conselheiro e coordenador do Comitê de Responsabilidade Social do Instituto Êxito de Empreendedorismo, Sérgio Murilo; e, de maneira remota, do vice-presidente do Instituto Êxito, Celso Niskier; e do presidente do Instituto, Janguiê Diniz.

“O Instituto Êxito de Empreendedorismo sente-se muito lisonjeado em poder levar os seus programas de cursos, mentorias, vídeos inspiracionais e palestras aos atendidos pela Secretaria de Políticas de Prevenção à Violência e às Drogas de Pernambuco. O nosso principal objetivo é ajudar os jovens carentes”, relata Janguiê Diniz. “Esperamos que todos possam usufruir imensamente de todos os conteúdos da nossa plataforma online, pois acreditamos que a única maneira de transformar o nosso país é por meio da educação empreendedora”, completa.

A partir do convênio, todos os beneficiários poderão se inscrever, gratuitamente, nos cursos disponibilizados pelo Instituto Êxito de Empreendedorismo. Basta acessar o site da Instituição (www.institutoexito.com.br), realizar o cadastro e, a partir daí, navegar em todo o conteúdo disponível na plataforma.

O secretário estadual de Políticas de Prevenção à Violência e às Drogas, Cloves Benevides, ressalta a importância do convênio. “Gostaríamos de agradecer a parceria com o Instituto Êxito de Empreendedorismo, que está nos oferecendo uma oportunidade de uma grande plataforma, que larga com 300 cursos, mas que tem um potencial de desenvolver novos conteúdos, e nisso nós trabalharemos conteúdos para políticas públicas, conteúdo para mediação de conflito, conteúdos que vão melhorar os aspectos de intervenção das nossas políticas”, ressalta. “Nenhum dos jovens que passarem pelo Programa Juventude Presente deixarão de acessar pelo menos um conteúdo de formação a partir da plataforma. Nenhuma das famílias deixará de ser estimulada para acessar essa possibilidade de melhoria da sua atividade, para geração de renda. Nenhum de nós vai desistir de apostar no jovem”, finaliza.

Os usuários também terão acesso a mentorias online realizadas pelo app Toolzz Mentor, com grandes nomes do empreendedorismo e sócios do Instituto como Antônio Carbonari Netto, fundador do grupo Anhanguera Educacional; Janguiê Diniz, fundador do grupo Ser Educacional; Carol Paiffer, presidente da Ato; João Appolinário, fundador e CEO da Polishop; José Roberto Marques, presidente do Instituto Brasileiro de Coaching – IBC; Ricardo Bellino, empreendedor serial; Bruno Pinheiro, fundador da Be Academy; Gustavo Caetano, CEO da Samba Tech; João Kepler, fundador e presidente do Fundo de Investimentos Bossa Nova; Fábio Coelho, presidente do Google Brasil, entre outros.

Sobre o Instituto Êxito de Empreendedorismo

O Instituto Êxito de Empreendedorismo é o resultado de um sonho que envolve empreendedores visionários dos mais variados segmentos do Brasil. Hoje, já conta mais com mais de 400 sócios que compactuam de um mesmo propósito: fazer do empreendedorismo a turbina para impulsionar vidas e histórias.

O Êxito tem a filosofia de que, independente da classe social e econômica, qualquer pessoa pode transformar suas ideias em ações que mudem e melhorem a realidade e a comunidade na qual vive. Por isso, nasceu com o objetivo de estimular o dom empreendedor dos jovens, especialmente os de escolas públicas, onde há muitos talentos escondidos e boas ideias a serem impulsionadas. Nomeado como uma instituição sem fins lucrativos, seu principal plano de ação está em oferecer uma plataforma de cursos online e gratuitos, além de realizar diversas ações voltadas para o fomento ao empreendedorismo.

 

 

 

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Estresse tóxico na infância: uma nova pandemia?

Estresse tóxico na infância: uma nova pandemia?

Dra. Gislayne Castro e Souza de Nieto (*)

A pandemia da Covid-19 mudou muita coisa em nossas vidas. Está difícil planejar a longo prazo. Vivemos um dia de cada vez e a realidade de algumas pessoas é a transformação da casa, que era um lugar de refúgio e descanso ao final do dia, em escritório e escola. A nossa relação com o nosso lar mudou, assim como as funções que ele tem atualmente.

Em um primeiro momento, entendemos isso como algo benéfico, que possibilitava o acompanhamento de perto do desenvolvimento dos nossos filhos. Porém, com essa “quarentena”, que já dura sete meses, entendemos que as consequências dessa nova forma de sobrevivência podem ser severas aos pequenos e envolvem sentimentos como estresse, medo, ansiedade e exaustão, em função da hiperconectividade.

Além da conexão o tempo todo, o convívio familiar excessivo acaba saturando qualquer tipo de relação. Pais sobrecarregados com acúmulo de funções, crianças e adolescentes com aulas remotas tendo que apresentar desempenho acadêmico satisfatório. Tudo isso no pior cenário possível: sem convívio social, sem atividades físicas ou, ainda, vivenciando a solidão mesmo que acompanhados dos familiares.

E o que essas experiências emocionais, nutricionais e de estresse vão deixar registrado nesta geração? Ainda iremos descobrir em alguns anos os reflexos da pandemia da Covid-19. Cientistas apontam para transformações epigenéticas desde a concepção e, principalmente, nos primeiros anos de vida. Por isso, muito tem se falado em estresse tóxico, que é quando a criança vivencia adversidades por um longo período, sem o apoio e segurança dos pais e/ou cuidadores.

Entendemos o estresse como algo que faz parte do desenvolvimento de todo o ser humano. Em dose moderada ele impulsiona, transforma e ajuda na adaptação às mudanças. No entanto, estamos vivenciando um período de estresse contínuo. Estamos em constante estado de alerta, com descarga de adrenalina e alterações hormonais frequentes, sem possibilidade de recuperação do corpo e da mente, sem apoio, consolo ou estímulos corretos para o caminho da resiliência.

Esse tipo de exposição prolongada ao estresse é considerado tóxica, porque pode alterar o cérebro da criança e interromper o seu desenvolvimento, especialmente durante os períodos mais sensíveis do crescimento infantil. Além disso, especialistas afirmam que o estresse tóxico pode desencadear transtornos depressivos, problemas de comportamento psíquicos, alteração na imunidade, aprendizado, humor, sono e apetite.

Por isso, se você perceber algumas mudanças de comportamento como agressividade, desobediência, nervosismo ou mesmo que a criança está muito isolada, chorando com frequência, sem sono e com alteração no apetite, é importante ficar atento e estar preparado para tomar atitudes.

Reveja hábitos de comportamento dentro de casa, pois é natural que os filhos repliquem as atitudes dos pais e até mesmo os medos. Organize uma rotina saudável para sua criança, para que ela tenha tempo para brincar, estudar e também consiga descansar, sem fazer nada. Seguir esse cronograma deixará a vida da família mais organizada e feliz. Saiba que a partir do momento em que a criança sente que está recebendo atenção e tem sua vida estruturada, os efeitos negativos serão amenizados.

Todos temos a ganhar com isso, não é? Que tal começar a colocar em prática hoje mesmo?

Mantenha a rotina própria da criança com horários regulares para acordar, comer, tomar banho e dormir pode ajudar a diminuir estresse. A alimentação deve ser equilibrada e devemos, como adultos, optar por alimentos mais saudáveis à mesa, com pouco industrializados e açúcares. Privilegie o consumo de verduras, frutas e muita água.

Tempo de brincar deve ser priorizado, brincar de verdade, usar a imaginação, gastar a energia, bola, bicicleta, montar, pintar, ler livros, brincar de casinha, de cozinhar, de esconder, de cobra-cega... enfim, temos que reinventar o hábito de brincar em nossas casas.

O tempo de tela deve ser o mínimo possível, mas há que incentivar as conversas online com os avós, tios, primos, colegas de escola e amiguinhos. A criança tem que saber que os que a amam e se importam com ela ainda estão em seu meio de convívio, mesmo que de longe, por enquanto.

Evite comentários fatalistas e notícias pessimistas. Se alguém ficar doente ou até gravemente enfermo pela Covid-19 ou outra patologia, explique com naturalidade o que está acontecendo, com palavras suaves e acolhendo sempre o medo e angústia da criança. Pais, cuidadores e profissionais de saúde temos a obrigação do acolhimento, do cuidado, de tentarmos manter a serenidade e enfrentarmos com resiliência, da melhor maneira possível, este momento atual.

Temos que estar convencidos, que isto vai passar e teremos um novo normal, mas esperamos que seja um mundo melhor para nossas crianças!

(*) Médica cooperada da Unimed Curitiba, especialista em Pediatra e Neonatologia. Professora de Medicina das Faculdades Pequeno Príncipe e Universidade Positivo. Coordenadora médica da UTI neonatal do Hospital Brígida. Presidente do Departamento Científico de Neonatologia da Sociedade Paranaense de Pediatria

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