Nasi Goreng é um prato que faz história no Brasiléa Café

Especialidade da cozinha indonésia, a versão criada pelo chef Fábio Menezes entrou e nunca mais saiu do cardápio do restaurante, que está perto de completar três anos

Executar alterações periódicas nos cardápios, principalmente com as mudanças das estações, faz parte das estratégias dos restaurantes para conquistar e, principalmente, fidelizar sua clientela. Mas quando um prato é campeão de pedidos e elogios após quase três anos, tirar do menu está fora de cogitação. É o caso do Nasi Goreng, especialidade da cozinha indonésia e um dos carros-chefes do Brasiléa Café. Preparado com frango, camarões, legumes e arroz frito, o prato é levemente picante e harmoniza temperos pouco usados no Brasil, como kecap manis, um tipo de shoyo doce, além do shoyu tradicional e sambal oelek, um molho de pimenta indonésio.

O Nasi Goreng é preparado numa wok e agrada em cheio quem gosta de pratos picantes, mas sem exageros. "Esse foi um dos primeiros pratos que decidimos colocar no cardápio e agora, perto de completar três anos, nunca cogitamos tirá-lo", diz o chef Fábio Menezes. Além da tríade de temperos asiáticos, que equilibra o kecap manis, shoyu e sambal oelek, o prato é finalizado com uma finíssima omelete em tiras. A especialidade, que custa R$ 29,90, é servida todas as terças-feiras no almoço e harmoniza perfeitamente com cervejas como a Brooklyn East India ou a Brooklyn Lager (R$15,90), Coruja Extra Viva (R$ 33,50) e Brewdog Punk IPA (R$ 22,50).

Receita do Nasi Goreng do Brasiléa
Receita do Chef Fábio Menezes do Brasiléa Café

Ingredientes:
500g arroz pronto
1 cebola cortada em julliene
1 dente alho picado
1 pimenta dedo de moça picada
1 colher kecap manis
2 colheres shoyu tradicional
1 colher chá gengibre picado
1 cenoura em cubos
300g peito de frango cortado em cubos
1 xícara de ervilhas frescas
1 tomate cortado em cubos
2 ovos
200g camarões descascados
3 colheres de óleo de amendoim
moyashi
cebolinha picada

Modo de preparo
Na wok acrescente óleo e refogue o frango temperado com sal e limão. Reserve.
Na mesma wok acrescente o óleo de amendoim e refogue o alho, gengibre, cebola e pimenta. Acrescente o camarão e após 1minuto já estarão cozidos.
Acrescente a cenoura, ervilhas, frango e o arroz.
Mexer até que os ingredientes se misturem.
Acrescente o molho kecap manis e o shoyu. Mexer até o arroz adquirir coloração dourada. Acertar o sal (deve ficar com sabor levemente adocicado). Acrescente o tomate, moyashi, cebolinha e amendoim.
Finalize com tiras de omelete.
Para a Omelete:
Bata os ovos e numa frigideira untada frite uma omelete. Corte em tirar finas.
Servir o arroz decorado com a omelete em cima.

Sobre o Brasiléa Café
Inaugurado há quase três anos em Curitiba, o Brasiléa Café aposta no conceito de cozinha multicultural. A casa está instalada na região do Alto da Glória e oferece pratos que mesclam brasilidade e as tendências da gastronomia internacional. A novidade é que o restaurante começou a atender também no jantar, para brindar a chegada das noites mais quentes, típicas da primavera. Cardápio descomplicado e de preparações artesanais, ambiente acolhedor, cervejas especiais e cafés preparados com grãos selecionados são os pontos altos da casa, que tem à frente o casal Melissa e Fábio Menezes, ela Barista e ele Chef responsável pela cozinha. 

Serviço:

Brasiléa Café
Rua Augusto Severo, 300 (esquina com Rua Dr Goulin, 200), Alto da Glória - Curitiba (PR)
Telefone: (41) 3359-2000
Site: www.brasilea.com.br
https://www.facebook.com/brasileacafe
Dias e horários de funcionamento: de segunda, terça e quarta, das 10h30 às 17h00; quarta, quinta e sexta das 10h30 às 14h45 e das 19h à meia noite. Sábado das 12h às 17h. Formas de pagamento: todos os cartões de débito e crédito, Visa Vale (refeição), Ticket (refeição) e Sodexo. Tem estacionamento próprio.

Pré-Natal e Ano Novo na Onodera

Confira os tratamentos com descontos incríveis para o mês de dezembro 

Durante o último mês do ano, as Onodivas, apelido carinhoso para se referir as clientes da Onodera, terão direito a descontos de até 50% em todos os tratamentos corporais oferecidos pela clínica.

Os procedimentos estéticos Manthus (para gordura localizada, celulite e flacidez de pele), Power shape (reduz o volume da célula de gordura na hipoderme, a camada profunda da pele, e torna a pele mais uniforme), e Onosculpt (trata celulite e gordura localizada) estarão com 50% off e os demais também possuem descontos diferenciados.

Para o fraqueado das unidades de Curitiba, Batel e Juvevê, “alcançar o corpo ideal em um período de datas festivas é um desafio muitas vezes inalcançável. Porém, para as Onodivas, o caminho já está traçado”. Lembrando que a Onodera oferece consultoria e acompanhamento médico, nutricional e dermatológico.

As unidades de Curitiba, Batel e Juvevê funcionarão normalmente, exceto nos dias 25 de dezembro e 1º de janeiro. Seja uma Onodiva também, garanta um horário para aproveitar o verão sem culpa. 

Serviço:

Onodera Estética – Unidade Batel

Av. Vicente Machado, 1814

Onodera Estética – Unidade Juvevê

R. Augusto Stresser, 572

www.onodera.com.br

Cores para 2016

A Impermix comemora o encerramento do ano de 2015 com um evento de lançamento de tendências em cores para o próximo ano. A celebração contará com coquetel e bate-papo com Ana Kreutzer, consultora de cores da Suvinil. O evento é gratuito, voltado para profissionais da arquitetura, design e decoração e acontece no dia 30 de novembro, às 19h30, na loja. Os participantes receberão um leque de cores da Suvinil, versão 2016, e as inscrições devem ser feitas até o dia 26 de novembro, com o Rennan, no telefone (41)3213-2217.

Shopping Crystal abre em horário diferenciado para receber BlackFriday  

Com descontos a partir de 40%, a Black Friday no Shopping Crystal se estende durante todo final de semana, de 27 a 29 de novembro. Uma ótima oportunidade para aproveitar os preços baixos e fazer as compras de Natal antecipadamente ou renovar o guarda-roupas. 

Para isso, o horário de funcionamento será ampliado: na sexta (27) de 9h às 23h; sábado (28) de 10h às 23h; e no domingo, dia 29, de 12h às 20h, exceto as operações com sistema de buffet. 

Os clientes poderão encontrar descontos como: regatas de seda, na Saad, de R$498 por R$89,90; camisa polo masculina, na VR, de R$179 por R$49; shorts-saia infantil na Grow Up, de 66,90 por R$26,76; pijamas de malha femininos, na Ideas Íntima, de R$129,90 por R$59,90; óculos de sol Ferrari, nas Óticas Visorama, de R$1350 por R$675; sandália rasteira feminina, na Stivaleria, de R$206,90 por R$89,92. Além disso, a TAM Viagens tem pacote para Recife com 50% de desconto.   

Todas as lojas participantes estarão identificadas com o adesivo ‘Aqui Tem Black Friday’ nas vitrines. 

BlackFriday 2015 – Shopping Crystal

Rua Comendador Araújo, 731 – Batel – Piso L4

Horário de funcionamento: 

Sexta-feira, 27/11, das 9 às 23h

Sábado, 28/11, das 10 às 23h

Domingo, 29/11, das 12h às 20h

Telefone: (41) 3883-3000

WhatsApp: (41) 9218-3883

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