Tradição e sabores especiais na comemoração da Páscoa Judaica

A Anis Gastronomia preparou um cardápio especial para a Pessach, que acontece no mês de abril

O Pessach – Páscoa Judaica – é uma das maiores celebrações da cultura judaica. Seu intuito é reiterar os laços com Deus. Para isso, são vários rituais e símbolos utilizados para reviver momentos importantes da história da humanidade.  A gastronomia é parte importante da tradição, onde alimentos, talheres e formas de preparo resgatam e fortalecem os costumes milenares.

Quem conhece muito bem todas estas tradições é o chef – judeu – Flavio Frenkel, da Anis Gastronomia. Por entender da cultura, que faz parte de sua história, Frenkel desenvolveu um cardápio especial para a data, afim de contribuir com a continuidade da tradição. “Durante o Pessach, não consumimos alimentos fermentados. Também se utiliza alimentos circulares, como o ovo, para representar o ciclo da vida. Essas são apenas algumas das simbologias, já que todos os alimentos desta data são repletos de histórias e cultura” explica o chef.

Pratos Prontos - Para dar continuidade na tradição mesmo em uma época em que o tempo para se dedicar à preparação para o Pessach está cada vez menor, a Anis Gastronomia,  do chef Flavio Frenkel, colocou à disposição um cardápio especial, que pode ser encomendado até o dia 20 de abril. Nele, todos os pratos judaicos, preparados segundo a tradição, podem ser adquiridos por quilo, na medida certa para qualquer tipo de ceia.

O cardápio é dividido para cada uma das celebrações, que vão de 22 a 30 de abril.

As encomendas podem ser feitas pelo telefone (41) 3039-9068 ou (41) 3085-7938. Confira o cardápio:

PARA ANTES DO SEDER:
- Gehakt leber (pasta de fígado de galinha caipira picado na faca com cebolas). R$ 49,90/kg
- Gehakt ey (pasta de ovo caipira com cebolinha e salsinha). R$ 79,90/kg
- Hering (tradicional ou de sardinha no vinagre ou creme) tradicional sob consulta de disponibilidade. R$ 69,90/kg (sardinha)

SEDER:
- Sopa de kneidlach (caldo de frango caipira com bolinhas de matze). R$ 30,00 o litro do caldo – R$ 2,50 a bolinha
- Gefilte fish. R$ 69,90 0/kg
- Chrein (forte ou suave).
- Charoset. R$ 23,90 vidro de 170g

CARNES:
- Frango caipira desossado, enrolado com farcet do próprio frango, com farinha de matze pistache e damasco; acompanha molho de limão. 
Para assar em casa: R$ 58,90/kg
Assado e fatiado: R$ 72,90/kg
Assado fatiado e decorado: R$ 88,90/kg

- Paleta de vitela desossada temperada com sálvia, tomilho e vinho branco; acompanha molho do próprio assado
Para assar em casa: R$ 106,90/kg
Assado e fatiado: R$ 119,90/kg
Assado fatiado e decorado: R$ 159,90/kg (necessário trazer a travessa)

- Mignon grelhado ao molho de vinho tinto e cogumelos paris frescos. R$ 120,00/kg

PEIXES:
- Kaesel de batatas com salmão defumado e queijo brie (salmão e queijo brie com sementes de alcaravia, cobertos com creme de batatas gratinado). R$ 139,90/kg
- Kaesel de bacalhau com verduras, azeitonas e ovos (lascas de bacalhau coberto com creme de batata gratinado). R$ 129,90/kg

ACOMPANHAMENTOS:
- Farfale com moelas de frango picadas e tomates frescos. R$ 59,90/kg
- Multigrãos (arroz negro, arroz vermelho, quinoa, bulgor e arroz selvagem) com castanhas e frutas secas. R$ 44,90/kg
- Minibatatas assadas com alecrim alho e sal grosso. R$ 48,90/kg
- Mix de verduras grelhadas com ervas frescas (cogumelo paris, shitake, aspargo, cebola roxa, tomate, pimentão vermelho e amarelo, batata doce). R$ 69,90/kg

SOBREMESA:
- Compota tzimes de frutas secas. R$ 79,90/kg
- Torta de matze com maçãs, sultanas e vinho do porto. R$ 79,90/kg
- Pudim de ricota fresca. R$ 59,90/kg

Todos os produtos, desde a ricota ao presunto defumado, molhos, massa e carnes são frescos, sem ter passado por processo de congelamento, para garantir que chegue à mesa do cliente com o sabor original de cada receita. Além da Anis Gastronomia, o chef Flavio Frenkel também atende na Anis Presto, todos os dias, de acordo com o horário da Mercadoteca. Lá, o cliente pode apreciar um cardápio diferente toda semana, para degustar no local ou levar para casa. Mais informações podem ser obtidas pelo site www.anisgastronomia.com.br .

Dicas para saborear uma pizza perfeita 

Avenida Paulista Pizzeria ensina truques que deixam a iguaria ainda melhor 

Para quem aprecia uma boa pizza, nada como saboreá-la quentinha. A opção ideal para manter as qualidades do prato seria comer a pizza no local em que ela é feita, mas nem sempre isso é possível. Além disso, muitas vezes a pizza é a companhia perfeita para quem quer ficar em casa. 

Roberto Magnani, sócio proprietário do Avenida Paulista Pizzeria separou algumas dicas essenciais para garantir o sabor e a qualidade de uma boa pizza. Confira: 

- Se a escolha é por uma pizza delivery, o ideal é manter o forno ligado, em temperatura média, até a chegada dela. Aí, basta colocar a pizza no forno ligado por apenas 5 minutos e ela ficará quentinha, sem passar do ponto, como se tivesse acabado de sair do forno a lenha.

- Se optar por fazer a própria pizza em casa, escolha ingredientes de qualidade e capriche na massa, que deve ter fermentação longa (deixe-a descansar e terá um sabor especial).

- Outra dica é escolher recheios que não sejam tão gordurosos, pois eles deixam a massa mole e influenciam na qualidade da pizza.

- Asse no forno alto, 250/280°C. Quando a massa dourar é sinal que está pronta.

- Evite os molhos prontos. O ideal é preparar seu próprio molho em casa. 

Para quem prefere escolher entre massa fina ou grossa, Magnani afirma que o gosto é pessoal e que o que importa mesmo é a composição da pizza. “É fundamental uma boa massa, aliada a um molho de qualidade e recheios selecionados, sem exageros”, finaliza. 

Serviço:

Avenida Paulista Pizzeria | Rua Emiliano Perneta, 680. Centro. Curitiba – PR

Fone: (41) 3322-4508

www.avenidapaulistapizzeria.com.br

O Avenida Paulista Pizzeria funciona nos seguintes horários:

Segunda-feira a sexta-feira no almoço, das 12h às 14h30. Já no período da noite o restaurante funciona de domingo a quinta-feira, das 18h30 às 00h e sexta-feira e sábado das 18h30 à 1h. 

Sobre o restaurante:

O Avenida Paulista Pizzeria foi eleito a melhor pizzaria de Curitiba no VEJA Curitiba – O Melhor da Cidade, Prêmio Gula e Prêmio Bom Gourmet.  O cardápio oferece pizzas genuinamente paulistas assadas no forno a lenha, além de massas, saladas, grelhados, sobremesas, bem como uma adega com diversos tipos e marcas de vinhos importados. Tem mais de 30 sabores de pizza, um ambiente com música ao vivo, sem couvert artístico, faz reservas para festas e eventos. Na unidade Curitiba oferece o serviço de delivery diariamente pelo telefone 41. 3322.1441 ou site avenidapaulistapizzeria.com.br e, no almoço, oferece pratos à la carte e buffet de saladas.  A casa também tem uma filial em Brasília.

Encontro de motociclistas em prol do Hospital Erasto Gaertner

Toda renda do Imbituva Moto Fest será revertida ao hospital 

De 22 a 24 de abril, acontece o Imbituva Moto Fest, tradicional encontro de motociclistas, em prol do Hospital Erasto Gaertner. Toda renda do evento será revertida a instituição que é referência no tratamento do câncer. O evento, que está na sua sexta edição, reúne uma verdadeira legião de apaixonados por motos e pela vida sobre duas rodas.

O Hospital Erasto Gaertner levará para Imbituva (PR), na semana do evento, uma carreta para a realização de exames de prevenção do câncer de mama, de próstata, de pele e de colo de útero. Em parceria com a Secretaria Municipal de Saúde, responsável pelos agendamentos, a instituição busca conscientizar sobre a importância da detecção precoce da doença.

O Erasto Gaertner é uma instituição filantrópica, que depende da sociedade organizada para manter a qualidade do atendimento, já que atende 93% dos seus pacientes pelo Sistema Único de Saúde (SUS). Em 2015, foram realizados mais de 360 mil atendimentos e mais de um milhão de procedimentos em pacientes com câncer de todo o Paraná.

O objetivo do evento é transmitir o verdadeiro significado de amizade e companheirismo que rodeia o motociclismo. Além de proporcionar um bom local para acampar com chuveiros com água quente, churrasqueiras, iluminação e pontos de eletricidade. Tudo isso em um amplo espaço arborizado, com diversas atrações, praça de alimentação, expositores e muito Rock and Roll.

A programação inicia-se no dia 22 (sexta-feira), a partir das 18h, com shows de bandas locais. Em seguida, acontece a apresentação da banda paranaense de rock, Blindagem. No sábado (23), a programação começa às 14h, com apresentações das bandas locais (palco principal). Às 23h30, a atração principal Banda Suricato (Rio de Janeiro), finalista do Superstar e vencedora do Grammy Latino, se apresenta.

Durante o dia acontecem shows no palco da Praça da Alimentação, além de diversas modalidades de jogos intermotoclubes (com premiação), como queda de braço, cabo de guerra e outros. A programação ainda conta com área infantil e diversas atividades ligadas a saúde como medição de IMC, aulas de dança, alongamentos, massoterapia.

Para fechar o evento no dia 24/04, será servido um café da manhã gratuito a todos que estiverem usando o camping (o camping é gratuito). A partir das 13h, terá show de encerramento com bandas locais.

O preço da entrada para motociclistas é uma doação espontânea válida para os três dias. Para os pedestres, será cobrado R$5 na sexta-feira e no sábado, já no domingo, não será cobrado entrada. Não haverá ingressos antecipados.

Mais informações pelo http://www.erastogaertner.com.br/eventos/imbituva-moto-fest/

Presentes Amey para vários estilos de mães

Os modelos casuais, básicos, modernos, descolados e clássicos apostam em peças versáteis e atemporais

O Dia das Mães se aproxima e para quem ainda não escolheu o presente, a Amey, marca de vestuário feminino, sugere nove opções para agradar as mães de diferentes estilos e perfis. Os modelos casuais, básicos, modernos, despojados e clássicos são assinados pelo estilista Claudionor Cavalcanti, que aposta em peças versáteis e atemporais, com primor dos aviamentos e precisão nas simetrias e estampas que passeiam pelas flores, tons pastéis, branco, preto e o off-white.

Escolha o look nesta vitrine de sugestões da Amey e acesse o site www.ameyoficial.com.br para comprar e ver mais detalhes e outras peças. Confira o tamanho na tabela de medidas. Um chat online auxilia o cliente na hora de fechar a compra e ainda soluciona dúvidas. O pagamento pode ser feito em até 6 vezes sem juros no cartão de crédito e o cliente que optar pelo boleto bancário tem 10% de desconto. O prazo para entrega pode ser consultado no próprio site por meio do CEP do endereço.

Mãe casual e com estilo

Se a sua mãe gosta de produções mais descontraídas e informais, o vestido longo bata rose quartz é uma peça adequada. Roupas com modelagens mais largas também são muito bem-vindas, confortáveis e bonitas como, por exemplos, a calça palazzo branca, fazendo par com blusinha preta de alça dupla com laço, e o macacão jeans.

Mãe clássica e formal

O vestido preto tubinho mídi, a calça jeans flare rosa poá com blusinha decote U e o vestido regata com pregas off white são peças ideais para as mães que optam por discrição e elegância na hora de se vestir e que costumam usar produções mais sóbrias e compostas. Apostar em tons neutros é a melhor opção de presente.

Mãe fashion e moderna

Para a mãe ousada e de personalidade forte, as peças perfeitas são saia mídi lady like neon, queridinha das passarelas, com blusa azul de alça nozinho, e vestido mídi ciganinha com estampa floral, que está super em alta. O macacão pantalona preto frente única também cai muito bem como presente, pois é uma peça marcante e confortável.

Sobre a Amey- Empresa do Grupo ABL, criada em 2014, a Amey se tornou uma marca sólida e conceituada no mercado têxtil. Está estruturada numa rede de negócios com e-commerce, mobile commerce, representantes comerciais e lojas multimarcas no atacado, localizados em diversas cidades do Paraná e do Mato Grosso, São Paulo, Rio de Janeiro e Brasília. Agora também com uma loja de atacado no Master Shopping, em Cianorte (PR). O portfólio da Amey tem um mix de modelos modernos, clássicos, casuais e inovadores que vestem bem o público feminino dos 15 aos 45 anos e aposta em peças atemporais, seguindo a tendência da moda internacional. A Amey tem uma fábrica em Cianorte (PR) e a sede administrativa fica em Curitiba, na Rua Augustro Stresser, 453 - Alto da Glória.

Mais sobre a Amey em:

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